![Выбор подходящего растительного масла для фритюра](https://promtkan.com.ua/wp-content/uploads/2020/11/Fryer_SM-420x340.jpg)
Выбор подходящего растительного масла для фритюра
Выбор подходящего масла для жарки – первый шаг при производстве качественного хрустящего продукта во фритюрнице и расчете себестоимости. Для жарки можно использовать различные виды масел. При выборе вы должны учитывать тип жареной пищи, ваш бюджет и тип используемой фритюрницы. И в зависимости от этого подбираете фритюрное масло с учетом его температуры горения и стоимости. Температура…